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    發布者:BENO發布時間:2022-11-09 16:02瀏覽次數:

    柑橘著色增糖關鍵期:務必做好這幾點!
     
          柑橘著色是一個復雜的過程,是果皮中各種色素變化的過程,主要有葉綠色的消失,花青素和類黃酮的積累,其中花青素是糖分的代謝物,果實糖分含量越高,花青素合成越多,果實上色越明顯,因此,同一品種的柑橘在一定程度上果實顏色越深品質越好。
     
          市場上,果實顏色越艷麗越受消費者歡迎,同樣在果商收果時,著色越好的果實收購價越高。所以,柑橘果實著色管理是柑橘種植管理中重要環節之一。


     
    什么會影響柑橘著色?
     
          花青素與類胡蘿卜素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,當柑橘的含糖量達到一定濃度時方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
    1、一般果比套袋果著色濃,但同為套袋果,其中透明度優的袋內果色發育好,這都說明光與著色關系密切。
    光能有助于色素增加,一方面是它促進葉片的光合作用,使更多的糖分流入果內,另一方面光可能直接誘發色素的形成。
    2、適當低溫能增加花色素、類胡蘿卜素的合成。
    3、氮過多則著色差。氮素過多,有利于葉綠素的形成,促進枝條生長,促使大量氨基酸和蛋白質的形成,增加有機物的消耗,減少糖向果內轉移。
    什么會影響柑橘果實甜度?
     
    1、水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖;甜度以果糖較甜,蔗糖次之,葡萄糖較次。柑橘以含蔗糖為主。
    2、品嘗到柑橘的甜度,除與含糖種類和含量有關外,還同含酸種類(酒石酸、蘋果酸和檸檬酸等)及其比例有關,溫度高低則影響著柑橘所含酸的呼吸降解。
    3、柑橘以含檸檬酸為主,其呼吸降解溫度比酒石酸和蘋果酸高,故秋冬柑橘成熟前后氣溫高低直接與檸檬酸呼吸降解的快慢有關,左右著果汁中糖酸比值提高的速度。
    4、柑橘果實甜度與葉果比值關系密切;葉果比值適中,枝葉營養生長與生殖生長協調,維持有效光合時長,光合強度大,有利于轉化為糖而提高果汁中的甜度。
    5、柑橘果實甜度與果園土壤條件和施肥密切相關。凡是果園土壤有效土層深厚,有機質含量高,對樹體周年肥水供給及時而平穩,果樹營養生長與生殖生長協調,所結的果實個大,風味濃甜。


     
    怎么提高柑橘糖度和著色?
     
    1、改土沃土深耕施有機肥、增施倍諾微生物菌劑。
    2、加強樹冠管理,增加光照。橘園密改稀、樹冠高改矮,確保形成“獨立樹”;樹形修剪遵循通風透光原則,合理疏枝、疏果,疏去過多生長過旺的枝條,疏去生長不良的果實;及時撐果,將重疊果枝支開;有條件的還可以地面鋪設反光地膜,促進葉片的光合作用,增加光合產物,促使更多的糖分流入果內。光照還可直接誘發色素形成,促進果實著色。
    3、采前20-30天控水。適度控水有利于淀粉的分解,有利于可溶性糖分的形成和積累,促進果實著色。
    4、控制氮肥,增施磷、鉀肥,補鈣增甜;補充中微量元素肥,提高果樹根系吸肥能力,抗旱、抗寒能力,促進花芽分化,增進果實品質和提高水果產量;倍諾水溶肥鈣樂鎂。
    5、倍諾水溶肥魔力著色增甜劑;促進轉色酶和花青苷的形成,使果實快速脫青轉色、果粉好、著色均勻、色澤鮮艷、果面光潔,著色效果顯著。促進糖分合成、降酸增甜,有效提高甜度;增加果實芳香類物質積累,果香味醇、口感佳。增強果皮韌性,預防果銹、落果、裂果、軟果、畸形果等不良現象。膨大果實、提高商品率,果大、果勻、果靚,早上市、耐運輸、產量高。
    6、科學使用著色劑。氨基酸、胺鮮酯、蕓苔素、多肽、酶、活性分子、甲殼素等這一類的著色劑,能過促進植物的光合作用,提高作物光合產物的形成。不但能過促進果實著色還能提高果實品質。
     
     



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